Filosofía Vegana: La definición de veganismo

Evolución del veganismo en la salud

El veganismo fue evolucionando y creciendo a pasos agigantados durante los últimos años. Actualmente ya han pasado décadas desde que esta corriente o movimiento filosófico y político tome lugar en la sociedad y en los hábitos de las personas.

Es importante tener noción de la causa que abraza el veganismo pero también es muy importante comprender que la alimentación no se puede tomar a la ligera. Dado que es una manera de predicar el veganismo es a través de nuestra alimentación y por ende, nuestra salud.

Por eso antes o luego de iniciar el camino del veganismo es muy importante para una adecuada alimentación visitar a un nutricionista y que el profesional nos arme un plan. Hoy en la actualidad existen muchos profesionales de la salud que optan por ser veganos y por defender la postura a través de la ciencia.

Hace años atrás no se conseguía con tanta masividad un profesional que esté de acuerdo con una alimentación vegana.

A medida que el movimiento fue creciendo y avanzando, algunos profesionales fueron adoptando y probando este cambio radical en sus propias vidas, y esto llevo a que se apoyan en la ciencia buscando la verdad.

Por supuesto también gracias a las investigaciones de organizaciones de la salud a nivel mundial, que cada día hay más interés y más información, que avala que es posible adoptar y mantener una alimentación vegana bien planeada y bien llevada a cabo durante cualquier etapa vital de la vida.

Filosofía Vegana: La definición de veganismo

Alimentación Plant-Based

La alimentación plant based cobra reconocimiento y es válida durante el embarazo, la lactancia, la infancia, la adolescencia, la juventud, la adultez y la vejez.

Según diversas asociaciones profesionales y reconocidas explican que las dietas planificadas adecuadamente son saludables nutricionalmente, y que pueden aportar grandes beneficios a la salud, como por ejemplo prevenir ciertas enfermedades, mejorar la piel, el sueño, el sexo, entre otras.

La alimentación vegana proporciona un serie de beneficios nutricionales como, niveles más bajos de grasas saturadas, colesterol, y proteínas de origen animal. Y en cambio aportan niveles altos en carbohidratos, fibra, magnesio, potasio, ácido fólico y antioxidantes como la vitamina C y E y los fitóquímicos.

Por otra parte ofrece un cambio muy importante en los niveles más bajos de colesterol en la sangre, presión sanguínea baja, tasas más bajas de hipertensión, diabetes tipo 2 y cáncer.

El patrón de la alimentación vegana es alto consumo de verduras, frutas, hortalizas, cereales, legumbres, semillas, y frutos secos.

Además de todos los beneficios que nos brinda y proporciona la alimentación vegana o plant-based, también genera un gran cambio al planeta, dado que ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, reduce la tala, la extinción de biodiversidad y especies. Evita la contaminación del agua, suelo, tierra y aire.

Pero principalmente deja de financiar y demandar productos de origen animal, porque rechaza con todas sus fuerzas el sufrimiento y explotación de los seres sintientes.

Por eso mismo, si estás pensando en hacerte vegano/a/e no pierdas tiempo y no lo dudes, el veganismo es sano y no aporta muchísimos beneficios, pero claramente, si nos alimentamos con consciencia y responsabilidad.

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1 DE NOVIEMBRE DIA MUNDIAL DEL VEGANISMO | VERDE DESPERTAR

¿Qué es el movimiento vegano?

El movimiento vegano comienza a aparecer luego del nacimiento del término VEGAN, traducido al español es VEGANISMO. El concepto vegan nació en Gran Bretaña en 1944 en la Sociedad Vegana o mejor conocida como Vegan Society, creada por Donald Watson (1910 – 2005).

El vegetarianismo y veganismo se conoció en la Antigua Grecia y en Asia gracias a Pitágoras y Buddha. En ese entonces el término Veganismo aún no existía o por lo menos no se tiene información de que haya existido antes. Pero ambas figuras reconocidas de alguna forma le dieron vida a este movimiento, y tranquilamente se les podría adjudicar un gran parte.

Ambos creían en la idea de no consumir, ni usar productos de otros animales, para no ejercer la violencia. Buscaban la paz y la benevolencia. Afirmaban que tenían una gran y profunda compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales.

Luego de que el término comenzara a expandirse, el movimiento también logro hacerlo. Por lo tanto se crearon organizaciones, activismos, protestas, luchas, marchas, representaciones, eventos de todo tipo para llevar adelante la corriente que se había comenzado a gestar.

El hecho de que haya nacido este gran concepto revolucionario, permitió que las personas despertaran, actuaran y cuestionaran todo.

El veganismo es un movimiento político a favor de los derechos de los animales. Rechaza la alimentación a base de productos de origen animal, la vestimenta que proviene del sufrimiento o explotación, el entretenimiento donde utilicen animales, la caza, la pesca, y evita la utilización de productos testeados en animales.

1 DE NOVIEMBRE DIA MUNDIAL DEL VEGANISMO | VERDE DESPERTAR

El compromiso con el veganismo

Entonces el veganismo requiere de un compromiso y un claro foco en los animales, dado que son ellos, los vulnerados, los oprimidos, explotados, cosificados, torturados hasta su muerte.

Por lo tanto tomar el camino del veganismo no se debe hacer a la ligera ya que hay vidas que están en juego, y levantar la voz por ellos requiere respeto.

Es importante mantenerse informado, comunicado con la sociedad vegana, interactuar, participar de los eventos, de los activismos, de los rescates. El movimiento crece y se expande por el compromiso de cada una de las personas que adopta el veganismo.

Es cierto que a veces representar el veganismo suele conllevar una responsabilidad enorme, mucha presión, y muchos ojos alrededor. Pero no obstante, si entendemos que significa ser vegano/a/e y ponemos a los animales, las víctimas por delante y luchamos por su liberación nada podrá salir mal.

El mensaje se podrá difundir de la mejor manera, si todas las personas que compartimos esta filosofía, estamos arriba del mismo barco. Es muy importante que entre la comunidad vegana haya vínculos, lazos genuinos, sinceros, y verdaderos, esto permitirá fortalecer el movimiento y llegar más lejos.

Tendencia: Beneficios de la dieta vegana para la salud | LUCA: Gastronomía  Sostenible / Proteína VegetalLUCA: Gastronomía Sostenible / Proteína Vegetal

Beneficios del veganismo en la salud

El veganismo además de beneficiar a los animales y al planeta, tiene el poder de beneficiar a grandes rasgos nuestra salud. Es decir que, mejora nuestra salud desde el interior, hacia el exterior, mejora nuestro estado de ánimo, nuestro sistema inmunológico, protege nuestro sistema cardiovascular, y nos permite mantener un peso ideal.


El adoptar el veganismo, no es adoptar una dieta, es luchar por los animales y por ende, es una postura ética. Es una filosofía de vida que rechaza la violencia y el sufrimiento de seres sintientes, dado que innecesario alimentarse de ellos.


Nuestro cuerpo necesita nutrientes para poder sobrevivir, no carne, no leche y ni huevos. Necesita alimentos, y estos no tiene por qué ser de origen animal.


Pero si lo miramos de este lado, el luchar por los animales, activar, considerar que toda vida es merecedora de derechos y libertad; y a la vez nos preocupamos por el medio ambiente, de alguna forma todo lo bueno que hacemos por tomar la decisión de ser veganos, nos vuelve en forma de SALUD.

Es decir que el veganismo ofrece una variedad enorme de beneficios y no solo se ve reflejada en nuestra salud. Debajo dejaremos un lista de beneficios.

Beneficios de ser vegano:

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-Mejora nuestro estado de ánimo. Existen diversas investigaciones en las que se puede observar que las personas que adoptan el veganismo como estilo de vida son más felices, que aquellas personas que consumen carne, es decir, omnívoros o como ellos se hacen llamar, carnívoros.


-El hecho de consumir productos salidos de la madre tierra nos brinda sus beneficios y nos purifica mente, alma y cuerpo. Y más aún cuando son orgánicos.


-Previene enfermedades: Al dejar de consumir grasas saturadas, colesterol, es decir al dejar de consumir productos de origen animal, el cambio en el cuerpo es muy positivo. Se ha demostrado que una alimentación vegana reduce el riego de enfermedades cardíacas. También se reduce y minimiza muchísimo el riego de padecer enfermedades como hipertensión, enfermedad coronaria, obesidad, diabetes tipo 2, cáncer, diverticulitis, estreñimiento, cálculos biliares, y más.


-El consumo de frutas, verduras, granos, cereales y semillas aportan: fibras, fitonutrientes, antioxidantes, flavonoides, carotenoides, proteínas que hacen fuerte y sano a nuestro cuerpo.


-Reduce enormemente las migrañas: La alimentación vegana también puede reducir el inicio de los ataques de migraña. Para aquellas personas que no sabían las migrañas se suelen relacionar a las dietas y tipo de alimentación que se lleva. Alguno de los principales alimentos que pueden desencadenar la migraña son el queso y el chocolate.


-Reduce el peso: El efecto positivo del veganismo se puede ver otra vez, en este caso en el peso de las persona. Al tener una alimentación basada en verduras, frutas, legumbres, semillas, frutos secos, el cuerpo trabaja mejor, mucho más aliviado, absorbe los nutrientes necesarios, las vitaminas, el agua que poseen las frutas y verduras y el cuerpo lo puede transformar en nutrientes que luego ayudarán a cumplir las funciones requeridas por el cuerpo.


-Mejora el rendimiento atlético: La alimentación es fundamental para los atletas dado que son personas que requieren mayor energía. Su exigencia es muy elevada y necesitan que sus cuerpos absorban bien los nutrientes y a la vez la alimentación debe ser liviana. Por lo tanto con una alimentación vegana puede obtener todo lo que necesitan y rendir mucho más que el resto.

-Mejora nuestra piel: Sí así es, el veganismo tiene tantos beneficios que seguramente los estás pensando. La alimentación based plant tiene beneficios inagotables para el cuerpo y la salud completa. Con respecto a la piel, que es el órgano más grande que tiene el ser humano, lo puede cuidar y mantener a través de la buena absorción del de la vitamina C y el colágeno.


-Mantiene las hormonas en equilibrio: Las hormonas como el estrógeno suele causar cáncer de mama si los niveles se vuelen elevados y excesivos. El nivel de estrógeno puede aumentar de manera exagerada por el consumo de alimentos de origen animal, es decir grasas animales. En cambio las personas veganas suelen tener niveles de estrógeno más bajos y esto es muy bueno para la salud.

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vegetarianismo archivos | VEGAYVEGE

¿Cuál es la diferencia entre Veganismo y Vegetarianismo?

Primero partamos de la definición de cada uno de los conceptos.

Veganismo

«El veganismo es una filosofía de vida que excluye y rechaza todas las formas de explotación hacia los animales no humanos».

«El veganismo es un estilo de vida que se adopta con consciencia, respeto y empatía por todos aquellos animales que son traídos a este mundo para convertirse en productos para consumo humano».

«El veganismo es justicia para la almas oprimidas»

«El veganismo es estrictamente por y para los animales, el hecho de luchar por ellos y quitarlos de nuestros platos trae beneficios enormemente positivos para nuestra salud, como para nuestro planeta». «El veganismo busca liberar a los animales de las ataduras del ser humano.»

El veganismo fue definido por primera vez en el año 1951 por Leslie Cross, que era el vicepresidente de Vegan Society. El veganismo se entendía y fue declarado como «La doctrina de que el hombre debe vivir sin explotar a los animales».

El veganismo no se trata de dejar de consumir productos de origen animal. Se trata de la oposición a la utilización y cosificación de los animales no humanos, para satisfacer nuestros placeres y deseos. El veganismo busca el cese completo de la dominación humana.

El veganismo es un principio moral que se basa en la moral y la ética de que todos los seres sintientes merecen ser considerados como personas.

Vegetarianismo

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Por otro lado tenemos el vegetarianismo, el cual se considera más un hábito alimenticio o dieta que excluye todo tipo de carnes.

El vegetarianismo es muy antiguo en la historia de la humanidad, se considera una tendencia dietética. Existen prácticas ancestrales como las hindú, las cuales tenían filosofías de vida y buscaban la no violencia.

Por otra parte, Pitágoras fue un antiguo filósofo griego que llevó una vida vegetariana. Sin embargo en 1847 se da la primera mención en el mundo occidental, específicamente en Inglaterra.

Lo que tiene el vegetarianismo es que posee diferentes ramas. Es decir según lo que se consuma se puede categorizar como:

Categorías:

  • Apiolactovegetariano: No consume ningún tipo de carnes, pero sí huevos, lácteos y miel
  • Ovolactovegetariano: No consume ningún tipo de carnes, pero sí huevos y lácteos
  • Lactovegetariano: No consume ningún tipo de carnes, pero si lácteos y miel
  • Ovovegetariano: No consume ningún tipo de carnes, pero sí huevos y miel
  • Apivegetarianismo: No consume ningún tipo de carnes, ni lácteos, ni huevos, pero sí miel
  • Pescetarianismo: No consume ningún tipo de carnes, excepto por pescado, y frutos del mar, huevos, lácteos y miel
  • Semivegetariano: Simplemente consume la menor cantidad de carnes
  • Veganismo: No consume ningún tipo de productos de origen animal

La historia del vegetarianismo se asocia a la India y a Grecia Antigua donde realmente la palabra tenía un mayor peso y más coherencia con los actos. Es decir, en ese entonces el vegetarianismo se asociaba con la búsqueda de la no violencia, con el rechazo del asesinato de los animales para alimentarse. Es decir, existía una motivación filosófica, ética y moral que lograba despertar la empatía hacia los demás seres sintintes de este planeta.

Ser Vegetariano o Vegano

Brocheta De Verduras, Paprika, Tomate, Setas, Cebolla

¿Qué es el veganismo?

Seguramente ya hayas escuchado nombrar el veganismo en el algún momento de tu vida o tal vez ya tenes amigas/os o hasta algún familiar que ha decidido tomar el camino del veganismo.


Por eso mismo en este posteo te vamos a contar todo lo que necesitas saber y además te ayudaremos a despejar todas las dudas.


El veganismo según The Vegan Society es «Una filosofía de vida, es decir una forma de vida que excluye todas las formas de explotación, crueldad y uso de los animales. Esta filosofía lucha por abolir, terminar y acabar con el sufrimiento de los seres sintientes»


Esta filosofía rechaza el maltrato animal, el uso y consumo en todas su formas, incluyendo ropa, comida, cosmética, transporte, deportes o cualquier otro propósito que acabe son sus vidas y arrebate sus intereses.


Para dejar en claro EL VEGANISMO no es una dieta, va más allá. Es una postura profunda, que invita a reflexionar y a cuestionar nuestras acciones como humanos capaces de razonar. Es decir, si tenemos consciencia y empatía y sabemos que matar a un ser similar a nosotros esta mal ¿Por qué lo hacemos?

Brocheta De Verduras, Paprika, Tomate, Setas, Cebolla


Por lo tanto el veganismo viene a despertarnos, a quitarnos el velo y a hacernos entrar en razón con el corazón.

Invita a replantearnos, rebelarnos y a hacernos entender que ninguna vida vale más que otra. Sino que todos somos iguales y debemos vivir la vida sin lastimar a otros seres.


El veganismo se puede comparar con la siguiente frase muy conocida «Vive y deja vivir» porque se basa en respetar todas las vidas y dejar en claro que los animales no están en este mundo para servirnos, sino para que vivan con nosotros.

¿Cuándo y dónde nació?

El origen del veganismo se da en la década de los 40 y su fundador fue Donald Watson quién acuñó el término para diferenciarse del vegetarianismo. Su objetivo y convicción era convertir otra corriente/movimiento social que no consumiera animales, ni derivados y fuera más profunda que una dieta. Este movimiento necesitaba compromiso y acción por la liberación animal.

Actualmente es el movimiento social más fuerte del siglo XXI

El concepto del veganismo se ha ido extendiendo y ha cruzado fronteras por todo el mundo desde entonces. Por supuesto es importante reconocer y destacar que su origen se da gracias al vegetarianismo de alguna forma.

Existen evidencias claras y personas muy importantes que han adoptado el vegetarianismo y posiblemente también existieron personas veganas mucho antes que el término naciera.

Un claro ejemplo se puede ver en la Antigua Grecia con el filósofo y matemático Pitágoras quién abogaba por la compasión de los animales y expandía el mensaje de respeto para cada una de las especies. Es por esto y las evidencias que se han encontrado que se puede decir que Pitágoras fue vegetariano.

Otra figura importante fue Buddha quién dedicaba tiempo a debatir sobre la dieta vegetariana y hasta la incluía en su doctrina denominada «Ahimsa» que significaba «No violencia».

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Otros renombrados y reconocidos fueron Albert Einstein, Nikola Tesla, Leonardo da Vinci como también figuras literariass como Margaret Fuller, Miguel de Cervantes, entre otros.

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